砷解作用 arsenolysis

在砷酸的存在下发生RR′＋H3ASO4ROAsO3H2＋R′H形式的分解。是与磷解作用相同形式的反应。从哈登（A.Harden）发现在无磷酸时加入砷酸盐可引起发酵（砷酸效应）的事实以来，已知有数个反应的实例。在磷酸化酶的作用下分解蔗糖生成葡糖-1-砷酸，另外乙酰辅酶A由砷解作用生成乙酰砷酸。由于高能砷酸键不稳定，迅速分解，所以生理上砷酸可妨碍ATP的生成，放出能量而抑制同化作用。