蛇豆炒肉丝
制作过程
食材明细
材料：
蛇豆 0.7米
猪肉 100克
辅料：
红椒 1个
姜 3片
蒜 2瓣
洋葱 少许
调料：
油 1茶匙
盐 少许
胡椒 少许
淀粉 1茶匙
1.准备好食材。
2.蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝；青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；猪瘦肉切丝，用盐、淀粉拌好。
3.蛇豆丝入开水焯至八成熟。
4.锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
5.锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒，炒匀。
6.倒入肉丝翻炒匀。
7.加入红椒、洋葱，翻炒均匀。
8.蛇豆熟透，调味即可盛起。
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