材料：

主料：鲜章筒600克,西兰花200克,烧汁100克。

调料：盐,味精,老抽,花雕酒,葱,姜,色拉油各适量。

做法

1.鲜章筒洗净，放入葱、姜、花雕酒、盐、味精腌制20分钟，取出冲水沥干，抹上老抽，下油锅炸至黄金色，出锅沥油后改刀。

2.西兰花洗净改刀，焯水至熟。

3.鲜章筒放在盘中，西兰花围边，淋上烧汁即可。