主料：鹿柳。

辅料：松仁、熟芝麻。

调料：烧汁、蚝油、盐、味精。

制作方法：A：将鹿柳切成大小均匀的粒，用少许盐、味精等略腌。

B：勺上火加油将松仁炸熟待用。

C：勺上火加宽油将鹿肉粒略炸一下，使其外焦里嫩，捞出备用。

D：勺上火留少许底油放入适量的浇汁，蚝油略熬倒入鹿肉粒快速

翻炒均匀装入准备好的金盏内撒上炸好的松仁、熟芝麻摆入盘

中即可。

特点：色泽红润，外焦里嫩，浇汁味浓。