嫩豆腐，血豆腐，川冬菜，猪肉末，淀粉，豆瓣酱，白糖，蚝油，酱油，芝麻油
1、将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉。
2、血豆腐切小方块。
3、锅内放入清水烧开。
4、下入红白豆腐块焯水备用。
5、淀粉用少许水化成淀粉糊。
6、猪肉剁碎末备用。
7、炒锅放油适量。
8、油温下入猪肉末爆香。
9、猪肉末炒香后，加入适量清水。
10、放入豆瓣酱和川冬菜。
11、把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。
12、放入焯水后的红白豆腐，翻炒，均匀裹上汤汁。
13、加入蚝油、酱油和白糖，略煮一会。
14、加入适量水淀粉，使汤汁浓稠油亮。
15、淋入少许芝麻油调和滋味，起锅装盘即可食用。