主料
调料
类别
口味
食物做法
羊前腿肉 2000克
植物油 150克 盐 10克 酱油 20克 大葱 30克 姜 20克 八角 10克 各适量
私家菜 冬季养生调理 补阳调理
色泽美观，形状整齐，外焦里嫩。
1.锅内放入清水，放入羊腿、大料、葱段、姜片、盐、酱油烧开，撇去浮沫，煮至八成熟时捞出，控净水分。
2.坐勺，加多量油，烧至八成热时放入羊腿炸，呈火红色捞出，去骨，切成薄片装盘即可。
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