烧虾仁制作方法：

主料：虾仁五两辅料：粉团一两半，油一两半，蛋清一个，食盐、料酒少许。

具体制作方法：

1，将虾仁片成抹刀片，用粉团、蛋清、食盐、料酒喂好。

2，用八成热油逐块下勺炸熟，呈金黄色，捞出将油控净，盛出即可。外带椒盐。