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词条 烧青蒜小萝卜
释义

主料:

小萝卜,青蒜

辅料:

葱姜蒜,盐,酱油,糖,醋

制作:

1、小萝卜切滚刀块.

2.油热后,葱姜蒜爆香,放入小萝卜块翻炒至变黄,加入水,盐,糖,醋,酱油.

3.水没过菜三分之二,汤汁收浓后放入青蒜末翻炒均匀既可.

小贴士:

1、萝卜会有一种臭萝卜味道,炒时不要盖盖子,萝卜味会挥发掉,盖上盖子,萝卜味道会融到汤汁里.加入青蒜可以提味并遮盖一些萝卜味道.

2、糖和盐的比例为3:1.

3、酱油和醋的比例为1:1。

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更新时间:2025/3/3 22:32:06