主料:
辅料:
制作:
小贴士:
小萝卜,青蒜
葱姜蒜,盐,酱油,糖,醋
1、小萝卜切滚刀块.
2.油热后,葱姜蒜爆香,放入小萝卜块翻炒至变黄,加入水,盐,糖,醋,酱油.
3.水没过菜三分之二,汤汁收浓后放入青蒜末翻炒均匀既可.
1、萝卜会有一种臭萝卜味道,炒时不要盖盖子,萝卜味会挥发掉,盖上盖子,萝卜味道会融到汤汁里.加入青蒜可以提味并遮盖一些萝卜味道.
2、糖和盐的比例为3:1.
3、酱油和醋的比例为1:1。
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