原料
辅料
做法
茄子、番茄
木耳、蒜、蚝油、糖、生抽
1、木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。
2、锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软, 盛出备用。
3、茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香。
4、放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状。
5、放入木耳翻炒一分钟。
6、将茄子倒入,倒入蚝油。
7、根据口味加糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可
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