词条 | 烧椒鹌鹑皮蛋 |
释义 | 基本内容食材:鹌鹑松花蛋3只 调料: 青、红尖椒各15克,米醋15克,盐45克,白糖8克,香油少许 做法: 1 青、红尖椒过油炸之后小心去皮切丝备用。 2 把鹌鹑松花蛋和青、红椒丝加入醋、白糖、盐、和少许香油拌好装盘。 烹饪心得: 这道菜比较容易操作,只需要根据自己口味掌握好调料的用量即可。 特点: 烧椒味浓,炸过之后,香脆又带点软糯。整体香酸微甜,是很适合秋天的开胃凉菜。 |
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