原 料
操 作
鸡翅、冬笋、香菇、大料、盐、鸡精、料酒、糖、葱姜蒜。
1、鸡翅洗净，冬笋切片，鸡翅焯水，冷水下锅，水开后捞出来，冲掉浮沫。
2、锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜，将鸡翅倒入锅中翻炒。
3、加老抽上色，再加少量料酒。
4、加水烧，水开后加盐、糖、鸡精，一直烧到汤汁粘稠，就可以出锅了。
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