主料
配料
做法
彩云雕
姜 葱 尖辣椒 干豆豉
1.鱼洗净切块用料酒和盐腌制20分钟。
2.干豆豉用水,生抽,糖拌匀待用。
3.油烧7成热放入姜丝,葱丝和鱼块煎至2面微黄。
4.喷入料酒,放入辣椒粒,倒入豆豉汁,盖上盖焖煮几分钟至汁收干即可。
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