上海青泡菜

原料: 原 料：

材料：上海青300克，蒜泥30克，姜泥少许。调料：辣椒粉2大匙，糖1大匙，鱼露1大匙，盐1小匙。

制法: （1）上海青洗净后，浸泡盐水3分钟，捞出撒少许盐腌至柔软，清水清洗2次后沥干水分备用。

（2）所有材料及调料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。