企业简介

企业文化

管理模式

职业化团队

为客户创造价值的理念

企业构架

企业简介

上海菲悦餐饮管理有限公司于2005年经上海市工商局登记注册，是一家以经营各类商务型酒店，商务型餐饮为主的综合型餐饮管理公司。

公司下设以餐饮为主事业的商务型酒店主题酒店——东余杭路店、以商务型、奢侈型餐饮为主题的——曲阳路拉菲店、健康主题酒店——山大南路店、菲悦健康主题酒店名优小吃城店以及先菇园品牌上海一店。是一家跨地域、集自营及加盟为一体的大型餐饮企业集团。

上海菲悦餐饮管理有限公司旗下每家门店，其餐饮类均需保证以最高品质的货源充分保证菜品的质量，真正做到维护广大消费者的权益。独具营养搭配特色的款款菜肴，加上员工踏实.真诚的服务使企业在短短六年内拥有了五大直营商务主题酒店，以及五家加盟店。经过大家的不懈努力，企业员工由最初的几十人，发展到现在的几百人。总营业面积由最初的500平方米发展到现在的10000多平方米。

菲悦以企业文化理念为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境、创造出了全新的餐饮经营管理模式。

企业文化

1、企业使命：弘扬中国餐饮文化，强壮人类健康体魄。

2、企业宗旨：为餐饮业培养实战型人才，为服务业打造高级白领。

3、愿景：成为中国一流的绿色餐饮连锁企业，成为中国一流的健康餐饮服务品牌。

4、价值观：珍惜现在的拥有，追求奉献的持久。

5、员工行为准则：

尊重：无论是顾客还是你的伙伴。

互助：只有互相帮助，才能共同发展。

关爱：只有先奉献你的爱，才能赢得别人的爱戴。

团结：只有合作，才能共赢。

6、员工的状态：阳光帅气，快乐奋斗。

7、员工的作风：勤奋、积极、认真、细致

管理模式

广融各先进的酒店管理理念和技术，经过不断学习、研究、实践和探索，创造以“于细微之处见精神”的服务理念和“为客户创造价值”的核心理念的完整的菲悦餐饮管理模式。

职业化团队

菲悦餐饮管理有限公司外派人员主要来源于自身培养、具有十多年管理经验的餐饮专业管理人员，以及加盟的优秀酒店专业的职业经理人。外派的管理团队高度体现“责任、合作、创新、高效”的工作精神，具有掌握现代化管理理论、专业水平高、工作经验丰富、与餐饮发展与时俱进的职业经理人素质，良好的职业道德，实干能力突出、团队协作能力强等综合优势。

为客户创造价值的理念

菲悦餐饮管理有限公司一贯坚持“诚信服务、因地制宜、风险经营、合作双赢”的宗旨，在为客户创造满意的基本价值的同时，还能充分利用颐美人的开拓创新为客户创造额外价值，为客户提供超值服务和价值。让客户感到物有所值和物超所值是我们追求的目标。

企业构架

1、总经理办公室。是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。

2、财务部。负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。

3、企划部。为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略，策划广告活动。

4、管理部。制定企业管理制度和运营程序，指导并规范有关企业和部门，开展正常的企业管理工作，监督、考核企业的运营状态和未来趋势，根据绩效考核结果，给予表彰或惩罚。

5、培训部。根据企业的整体需要，开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技术培训等。

6、研发部。研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规定时间，策划、创新招牌菜和应季菜，组织厨师开展创新菜评比活动。

7、后勤部。负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系。

8、人力资源部。负责公司人员的招聘、建档、使用事务。开展管理人员能力评估工作。制定公司工资福利的架构建设，平衡与同行业平均收入水平的比例关系。

9、营销部。按照公司的整体战略规划，分析客户需求，挖掘潜在客户，建立业务关系，反馈服务效果，系统开展营销活动。