会展与旅游学院设有会展经济与管理（中德合作）和旅游管理两个本科专业。其中会展经济与管理专业是国家教育部批准的首批会展本科专业之一，也是国内第一个实行中外合作办学的会展本科专业。

会展与旅游学院拥有一支具有创新意识、攻坚能力强、结构合理的师资队伍。骨干教师既擅长理论教学，也有丰富的行业从业经验，并具有深厚的英语语言功底。一半以上教师具有高级职称，其中多位教授在上海乃至全国会展与旅游领域具有知名度。

近年来，会展与旅游学院的教师主持完成了国家社科基金项目、上海社科基金项目、上海市重大决策咨询研究项目等多项国家和上海市重大旅游和会展研究项目，主持编制了《上海旅游发展“十一五”规划》，出版专著十余部。学院还充分利用与国内外高校和业界联系密切的优势，组建了一支以国内外著名学者和会展旅游著名企业高管组成的外聘教师队伍。

会展与旅游学院在本科教学中，秉承我校“以学生成才为本”的基本办学理念，“培养高素质应用型专门人才”的办学定位，以重跨文化交流能力、重社会实践、重案例教育为特色，通过多种形式，如中外学生交流项目，学生职业开发项目，国内外著名学者和企业高管讲座等活动，着力培养学生的创新意识，沟通能力、责任感、团队合作精神和创业意识、创业能力。毕业生就业面广，具有很强的就业竞争力。

除学校提供的各类奖学金外，德国DAAD组织（德意志学术交流中心）和国内著名会展企业在会展与旅游学院设立了专门奖学金。