大光明是目前国内最大的食品集团，成立于2006年8月8日，由上海益民食品一厂(集团)有限公司、上海农工商(集团)有限公司、上海市糖业烟酒(集团)有限公司、锦江国际(集团)有限公司的相关资产集中组建而成，资产总规模458亿元，2006年销售收入450亿元，其旗下有4家上市公司，即金枫酒业、海博股份、上海梅林和光明乳业。 据不完全统计，大光明目前在全国20个省、市、自治区的110个市、县，实施投资合作项目178个，投资总额57.87亿元，2006年销售收入112亿元。

涉及的项目包括奶牛养殖、牛肉、糖业、蔬菜种植等领域，与新疆、黑龙江、吉林、内蒙古、广西、河南等农业资源丰富的地区签署了多个合作协议。