特色

用料

做法

特色

在懒得做菜的日子里,想只做一道菜,就能有主食、青菜,也有荤菜,那就非这道上海菜泡饭莫数了。

用料

白米饭 200g

小油菜 80g

（也叫“小青菜”）

中式火腿 50g

盐 1茶匙（5g）

猪油 1汤匙（15ml）

做法

1. 小油菜清洗干净，切成细丝。中式火腿也切成细丝。

2. 将白米饭和500ml凉水倒入小煮锅中，大火煮至沸腾，边煮边用勺子轻轻搅拌，使饭粒和水充分混合。

3. 将猪油和火腿丝放入煮锅中，待再次煮滚后放入油菜丝，调入盐，煮约半分钟后关火即可。