做扇贝烧冬瓜的材料
扇贝烧冬瓜做法
扇贝烧冬瓜制作提示
主料:冬瓜250克
辅料:扇贝50克
调料:植物油40克 盐3克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)15克
1. 将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片
2. 扇贝泡发洗净
3. 将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油
4. 炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻
5. 下入冬瓜,烧焖5分钟
6. 勾芡,淋明油少许即成.
因有过油炸制过程,需准备植物油300克.
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