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词条 山楂果酱排包
释义

原料:

山楂400克,高粉250克、糖45克、盐3克、干酵母5克、蛋25克、水110克、黄油10克。

做法:

1、除黄油外的所有材料搅拌成团后,加入黄油继续揉至出薄膜,进行基础发酵。

2、当发至两倍大时,取出面团排气,分成10个等份的面团,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。

3、取出撖成长舌状,再卷成长条,盖上保鲜膜进行最后发酵。

4、发至两倍大时,在表面刷上蛋液,挤上三排果酱。

5、入预热好的烤箱180度,15分钟左右,表面金黄即可。

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更新时间:2025/3/1 21:30:19