原料：

辅料：

调料：

做法：

原料：

鸡爪600克、铁杆山药150克、银杏30克。

辅料：

无花果10克、姜片10克、红枣6颗、葱1根。

调料：

盐5克、鸡精5克。

做法：

1.首先把山药去皮切成段。

2.把鸡爪放入锅中出水。

3.锅中放入少许豆油，放入漂洗干净的猪手煸一下。

4.放入葱姜，加水大火烧开。

5.烧制汤汁发白后加入无花果干，红枣，银杏，山药，倒入砂锅上小火慢炖一个半小时左右。

6.出锅前调味装入汤碗。