材料：

山药、牛蒡各300克，猪尾骨600克，姜2片

A料：黑麻油1大匙

B料：米酒1杯

C料：盐1／4大匙

做法：

1 山药、牛蒡分别去皮、切块、泡入盐水中；姜洗净；薏仁洗净，泡水4-6小时，捞出；猪尾骨洗净，切段，放入滚水中氽烫，捞出。

2 锅中倒入A料烧热，爆香姜片，放入山药、牛蒡炒至颜色变黄微焦，盛出。

3 内锅放入烫好的猪尾骨及全部中药材，加入牛蒡及B料，再加水淹过食材，移入电锅中，外锅加2杯水蒸煮至开关跳起，再加入山药，外锅再加入2杯水，蒸煮至第二次开关跳起，最后加入C料调匀，即可端出。