原料

做法

原料

老母鸡 1只

山药 400克

木耳 5朵

葱

姜

盐

食用油

做法

1、所有食材准备好。2、老母鸡洗净，剁成小块。3、将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。4、将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。 5、锅加热，并倒入少量的食用油。7、木耳泡发后用手撕成小朵。8、将鸡块倒入锅中翻炒片刻。9、炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。 10、大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。 11、山药去皮，切小块。12、大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后关火即可。