原料：

做法：

原料：

山药、火腿、莴笋

做法：

1、山药快切，然后放入水中浸泡，尽量减少在空气中的时间，防止氧化变黑。

2、莴笋、胡萝卜、火腿尽量选好一些的火腿或是无淀粉的精肉火腿，统统切小丁备用。

3、锅中油热后放入姜末爆香，然后放入四种丁一切翻炒，加盐和少量鸡精，淋些麻油就行了。