材料

野山药300克，鲜香菇4朵(约100克)，胡萝卜100克，红枣10粒 ，葱1棵

A料：

盐1／2小匙

B料：

酱油1／2大匙、水3大匙

C料：

盐1／2大匙、 胡椒粉1／2小匙

做法

1， 胡萝卜洗净，去皮，切成1／4扇形薄片；鲜香菇洗净，切1／4扇形薄片；红枣洗净，泡水；葱洗净，切段；野山药洗净、去皮，切1／4扇形薄片，放入水中加入A料浸泡，以免发黑。

2， 锅中倒入2／3大匙油烧热，爆香葱段，放入野山药、鲜香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及B料，以中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入C料调匀，即可盛出。