简介

食材明细

制作方法

简介

名称：山药大骨汤

制作难度：简单

所需时间：半小时

主要工艺：炖

主要食材：猪肉类

食材明细

主料：猪后腿大骨2斤、山药1斤

调料：盐三勺

制作方法

1、大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。

2、山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。

3、大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。

4、汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。

5、山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。

小贴士 山药种类多，我喜欢这种直的，口感滑脆。还有土山药，口感实，粉，营养价值也很高。