口味

此菜咸鲜可口，是秋季食用的理想菜品。

材料

鲜山药和金钱牛展适量，卤水适量，枸杞、盐和味精少许。

做法

1..先把鲜山药放在开水中焯一下，捞起后浸入冰水中，然后将其捞起控干加入盐和味精拌匀。

2..将金钱牛展用卤水烧熟，切片后，和拌好的山药一起拌匀，装盘，并在上面点缀枸杞。