百科名片

简介

工作原则

肉牛简介

肉牛品种(夏洛莱牛 神户肉牛 南阳牛 利木赞牛)

百科名片

山西犇腾肉牛养殖场成立于1988年，地处于驰名中外的佛教圣地之首的五台山脚下，占地面积400余亩，牛羊舍500多间。下设5个分场：种牛场、种羊场、肉牛养殖场、波尔山羊养殖，小尾寒羊养殖场。

简介

犇腾肉牛场建场三十余年以来，为社会培育了大量的优质奶牛，集肉牛良种生产、科研、产品质量监督及技术服务为一体的高科技、产业化企业。繁荣肉牛的事业。

工作原则

质量第一、信誉第一、服务第一

肉牛简介

肉牛即肉用牛，是一种以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。

我国的肉牛基本上分为：夏洛莱牛、利木赞牛、秦川牛、延边黄牛、三元杂交牛、西门塔尔牛等。

肉牛的养殖区一般分为：中原肉牛区、东北肉牛区、西北肉牛区、西南肉牛区4个区。

肉牛的常用饲料一般有：青绿饲料、粗饲料、青贮饲料等。

肉牛品种

夏洛莱牛

此肉牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100—1200千克，母牛700—800千克。

神户肉牛

神户牛肉是日本的，主要产区是日本但马地区，但并不是所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。据河南省出入境检验检疫局有关人士介绍，真正的神户牛要求非常严格。首先它血统必须很纯正；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

南阳牛

南阳牛是中国优良的黄牛地方品种。体大力强,行走快速,适应性强，产肉性能良好。原产河南省南阳盆地的白河和唐河流域的平原地区。1985年据南阳地区 8个县(市)统计，约有南阳牛68万头。本品种头型适中,角形复杂,鼻镜多为肉色。皮薄毛细,被毛以深浅不等的黄色为多,也有红、草白等色。颈短厚，略呈弓形。肩峰隆起，体格高大而结实,前躯发达。四肢筋腱明显,蹄大而坚实。成年公牛体重平均650千克,母牛410千克。短期肥育后,屠宰率55～64％。公牛最大挽力平均496千克，母牛365千克。中国许多地方曾引进本品种用以改良当地黄牛。

利木赞牛

利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1400千克，母牛达800—900千克。利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高， 在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86—1．0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。