成都佳享食品有限公司是中国西部地区较大的集优质生猪繁育、养殖、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁及肉制品精深加工、储运外销为一体的现代化综合型加工企业。也是四川省农业产业化重点龙头企业。

佳享食品有限公司简介(一、企业基本情况： 二、佳享食品工业园简介 三、农业产业化发展模式 四、产品研发与核心技术 五、企业发展规划)

带动效益

佳享食品有限公司简介

一、企业基本情况：

公司拥有控股的大型种猪繁育场一座、育肥猪场一座，全资生猪屠宰场和猪肉制品深加工工厂各一座，产业链完整。2006年公司投入资金1.58亿元，在寿安镇工业集中发展点打造了占地150亩的“佳享食品工业园” ，2008年9月正式投产。园区按照国家商检（出口）建设标准，建成了15000平方米全封闭无菌综合肉制品加工车间一座， 2000吨冷冻库房一座；年屠宰生猪100万头规模的屠宰分割车间一座；车间引进德国、瑞士、韩国等，具有国际先进水平的全封闭中央空调无菌低温生产线和中温生产线，以及屠宰、深精加工设备和工艺技术。该公司按照欧共体、美国农业部注册的生产条件和要求，在传统冻肉制品生产的基础上，建成了集冷鲜肉、高低温西式肉制品生产线和对日、对韩出口的蒸煮肉、烟熏肉生产线为一体的佳享食品工业园。同时还配套建设有信息化的行政办公区域，星级标准的员工生活辅助设施，以及科学、完善的防污环保系统。

公司成立于2000年，注册资本2000万元。总资产19096万元，其中固定资产420015000吨，肉食品精深加工60000吨，年销售收入6亿元，年实现利税1500万元，可带动5万农户增收，扶持当地生猪持续发展。资产负债率37.66%，银行信用等级为AAA级。

公司现有员工1028人，其中大专学历的各类中、高级管理人员180人，形成了一畜牧、兽医、动物营养、卫生检疫、食品加工，计算机、营销、行政管理等门类齐全的技术和管理团队。公司始终把人才建设和储备放在第一位，注重人才，吸收人才，培养人才，为人才创造宽松的环境。从而在公司旗下云集了一大批具有高度专业化和丰富实战经验的营销，管理，生产，销售精英。 常年聘请大专院校、科研院所具有丰富专业知识的专家、教授担任公司技术顾问，定期对公司职员进行技术轮训，不断更新和完善员工技能和专业知识。

公司拥有强大的营销网络， 在全国设立9个销售分公司，在各大城市设20多个办事处、目前在成都地区有130余家鲜销连锁店，公司拥有进出口经营权，产品远销香港、韩国、日本、等多个国家和地区。

公司资本运行良好，连续三年被中国农行四川省分行评为“AAA”级信用等级企业。公司先后通过了ISO9001、ISO14001、HACCP、ISO22000食品安全管理等体系认证；公司成为西南地区首家通过HACCP认证的肉制品生产企业，同时也是西南地区较大的低温肉制品生产企业、唯一的中温肉制品生产企业。“佳享牌”猪肉分别被农业部认定为“无公害农产品”和“绿色猪肉”，2005年，“佳享牌”系列产品被四川省人民政府授予“四川省名牌产品”，同年“佳享”商标被四川省工商局确定为“四川省著名商标”，“佳享”商标于2011年5月被国家工商总局商标局评定为“中国驰名商标”。公司董事长陈文君也被授予四川省优秀创业企业家，被中国食品安全年会组委会评为“优秀管理企业家”；被成都市经济委员会、成都市国有资产监督管理委员、成都企业联合会评为成都企业改革和经济发展30周年突出贡献企业家；

作为企业战略发展的关键年，企业着力于长远规划，及时提出向农产品流通企业进攻方向，进一步深化农业产业发展，延长产业链，增加农产品附加值，朝着企业做大做强的方向。2008年我们已经与一家有丰富经验和理论知识的投资顾问公司签订了顾问服务和合作协议，委托他们协助我们公司建立和完善公司运作和管理体系，策划和运作公司的整体上市，从而实现与国际资本的有效对接。公司规划到2015年，完善农业产业化链条发展，做大做强优势龙头企业，打造西部绿色食品航母—佳享将凭借良好的发展优势，整合资源，力争用5年时间投资11亿元打造全国第一个辐射面积8万亩的集有机农业、循环农业、设施农业、生态观光农业于一体的“佳享现代农业科技示范园区”！

二、佳享食品工业园简介

佳享食品工业园，位于蒲江县寿安镇白延村（成雅高速寿安站东200米），于2006年9月动工，2008年9月建成投产。园区占地150亩，总投资15800万元。分别按“出口欧盟注册标准”设计建成年产3-5万吨高、中、低温肉制品生产线及加工车间；以及公司瞄准欧美高端市场，斥巨资引进德国先进肉制品加工生产线（设备）及韩国屠宰、分割设备，按超“五星”级标准设计，建设的年宰130万头生猪屠宰、分割线；同时还配套建设有信息化的行政办公区域，星级标准的员工生活辅助设施，以及科学、完善的防污环保系统。

三、农业产业化发展模式

（一）、“公司+基地+农户”的生猪产业化发展模式。多年来，该公司始终植根于“以农为本”的发展理念，具体做法是：

1、建生猪养殖产业化基地。为提高产业化生产水平，发挥农头企业带动作用，该公司吸收1万余户农户，签约合同生猪50.2万余头，签约农户遍及12个镇（乡）56个行政村、扶持建设了2个标准化种猪单元式饲养示范场、4个供港、澳及出口肉用猪受控基地和8个养殖示范小区、10个佳享村，180个标准化养殖示范户，基地生猪饲养量达到50.2万头。

2、建立良种、技术、防疫可追溯体系。为确保肉制品原料供给优质、安全，该公司与四川农业大学签订“校企协议”，合作建立“四川农业大学食品安全与肉食品开发基地”、“四川农业大学教学科研基地”和“四川农业大学教学科学实验场”。

3、完善管理，从源头上保证生猪产量和质量。该公司推行“五统三分一补偿”模式（即：统一品种、统一投入品、统一防疫、统一技术、统一回收；分户饲养、分户管理、分户核算、猪只死亡补偿）；采取科学推动+效益驱动方式，保障“定单养殖户”利益，并推出“保底价收购”、“优价收购”、“死猪补偿”、“圈舍免费无害化处理”、“免费运输出栏生猪”、“年终分红”等六大优惠措施，力争从源头上保证生猪产量和质量。

4、组建猪业合作社、建立健全风险保障机制。公司坚持走“公司+基地+合作社+农户”的生猪产业化发展道路。2007年6月，佳享公司出资102万元、占51%的股份，马南村和围镇村以土地50亩入股，作价98万元，占合作社的49%股份，共200万元，成立佳享猪业合作社。并建立200万元养猪风险保障基金，推行“五统三分一补偿”模式（即：统一品种、统一投入品、 统一防疫、统一技术、统一回收；分户饲养、分户管理、分户核算、猪只死亡补偿）；采取科学推动+效益驱动方式，保障“定单养殖户”利益。并推出“保底价收购”、“优价收购”、 “死猪补偿”、“圈舍免费无害化处理”、“免费运输出栏生猪”、“年终分红”等六大优惠措施，从根本上保障养殖户利益，保证社员养殖生猪100%回收。

（二）、实施“猪肉精深加工”发展模式，延伸和发展生猪产业化。“猪肉精深加工”是“公司+基地+农户”生猪产业化生产模式的发展，该公司为此进行了卓有成效的探索与实践。

1、现代化的设备。该公司致力于“猪肉精深加工”的现代化建设，目前在建的佳享食品工业园，占地158亩，总投资15800万元。按出口欧盟注册标准设计建设的年产3—5万吨中、低温肉制品生产线8条，引进德国关键加工设备并配备国内先进生产设备；同步按超五星级标准设计，配套新建年宰130万头生猪的现代化加工厂生产线3条，引进韩国关键屠宰、分割设备并配套国内先进屠宰、分割设备。

2、完善的质量保证体系。食品安全是国内外广泛关注的重大问题，食品安全需要食品的质量作保证，它直接关系着食品企业的生产发展。该公司多年来高度重视食品安全，建立和完善“猪肉精深加工”的质量保证体系。该公司先后通过ISO9001国际质量体系认证、QS及HACCP国际食品安全控制、ISO22000食品安全管理体系认证。公司自主研发、国内首创的“中温肉制品加工技术”，经四川省科技厅创新技术成果鉴定，已获国家2项专利，在行业内始终保持较强的竞争力。“脆皮火锅肠”和“香脆火锅肠”标贴已获国家两项专利。先后荣获“国家质量卫生安全全面达标食品”、“中国食品安全十强企业”称号，“成都市著名商标”、“四川省著名商标”、“四川省名牌产品”和“中国驰名商标”。

3、“产、学、研”结合的发展之路。几年来，该公司坚持走“产、学、研”相结合的发展之路，增强企业核心竞争力。为此，该公司建立了国内外“产、学、研”合作联盟，与德国肉类研究中心保持着长期合作，与美国肉类协会、日本畜产省等研究机构进行着不定期的科技交流活动。2003年，公司与四川大学、电子科技大学、成都大学、四川农业大学等等大学联合设立了“佳享食品研究开发中心”、“佳享食品安全技术创新中心”、“食品安全技术创新中心”、“电子科技大学示范性软件学院教学科研基地”和“四川农业大学动物科学院教学科研基地”。保持与国家肉类研究中心形成自主研发与“产、学、研”相结合发展构架，加速企业技术创新、产品创新，不断研发新产品，引领四川猪肉深加工行业向纵深发展。

四、产品研发与核心技术

（一）、“核心技术”优势：佳享食品有限公司自主研发的《猪肉制品中温加工技术研究》成果，该项技术克服了我国传统低温肉制品加工技术中产品灭菌不彻底、保质期短、安全性差和高温肉制品加工技术中产品风味和口感差、营养损失严重等缺陷；运用该项技术生产出来的产品综合了安全性高、营养损失少、口感和和风味良好以及携带与食用方便等特点。该项技术经四川省科技厅科技成果登记、并通过了科技成果鉴定。“中温肉制品加工技术”成功攻克了国内中温肉制品加工中的技术难题，填补了国内空白。核心技术，优势所在。2003年12月3日和2004年9月8日，佳享“脆皮火锅肠”和“香脆火锅肠”标贴先后获得国家两项专利，企业完全拥有自主知识产权。

（二）、“产品研发”优势：

1、产品研发与国际接轨。企业自2000年10月创建以来，始终遵循“科技是第一生产力”的宗旨，坚持走产、学、研相结合的科技发展道路，在与国内相关高校保持着密切合作关系的同时更注重与国际接轨。产品研发方面与“德国肉类研究中心”、“美国肉类协会”、“日本畜产省”等研究机构保持着长期合作关系，不定期的进行科技交流活动。根据国际消费膳食结构变化，按照欧盟注册标准及美国农业部标准。

2、佳享食品引领新潮。公司“技术研发中心”适时调整、修正产品构架和种类，选择新的适销产品，先后成功开发出“佳享”牌低温脆皮肠系列、中温脆皮肠系列、高温脆皮肠系列、出口软包装罐头系列、低温西式火腿系列、低温烤肉系列、烧烤系列、禽蛋系列、生鲜冷冻调理等八大系列共130余种产品。国内首创“佳享”牌低温脆皮肠、火锅肠系列产品风靡全国，引领国内猪肉制品新潮，为四川养猪大省向养猪强省转变探索出一条有效途径。

3、研发优势，蓄势待发。公司与四川大学、电子科技大学、四川农业大学、成都大学等学校联合构建了：“佳享食品研究开发中心”、 “佳享食品安全技术创新中心”、 “佳享食品信息化技术中心”、“成都市肉类食品工程技术研究中心——产品开发基地”、“肉类加工四川省重点实验室——产品研发基地”、“食品加工四川省高校重点实验室——产学研基地”、“电子科技大学示范性软件学院——教学科研基地”等合作机构。

五、企业发展规划

1、战略定位：成都佳享食品有限公司着眼于经济全球化，利用现有基础，吸收社会资金、整合蒲江现有的资源并积极寻求国家财政支持，大力发展蒲江生猪产业，计划用5—7年时间将公司建设成为成都市规模最大、省内质量最优的集饲料生产、种猪繁育、生猪饲养、屠宰分割、肉制品精深加工、副产物综合利用为一体的大型国家级农业产业化重点龙头企业。发展成西南地区规模最大的中温肉制品深加工生产企业、出口企业。

2、发展目标：逐步建立健全公司产业体系，形成饲料生产、种猪繁育、生猪饲养、屠宰分割、肉制品精深加工、副产物综合利用的完整产业链:

3、目标市场：“佳享”牌产品定位以中、高档消费为主，以高质量、高品质、健康时尚为特点。中档产品瞄准国内一、二类大中城市；中、高档产品瞄准国内特大型城市及东南亚市场；高档产品主要为出口产品，目标市场主要定位欧美发达国家及东南亚市场。

带动效益

佳享食品工业园的投产实现了公司肉制品从年产5200吨，增加到年产3—5万吨规模，年产值从10580万元，增加到80000万元，提高8.5倍。

企业以“公司+基地+农户”的产业化发展模式，直接带动养猪农户50000多家，153000多人；间接带动4万多户，14万多人。每个养殖户从中增收5238元，人平创收1516元。安排解决1100名农民工进厂务工，年人均工资收入10800元，农民工年总收入达1274多万元。

同时公司还将进一步利用蒲江生猪产业的优势，加快精深加工发展模式，完善产业链整合，提高生猪附加值；进一步促进提升县域生猪产业的市场竞争优势；促进农业资源的优化配置；促进区域经济可持续发展；为实现农业增效、农民增收贡献一份力量。为寻求实现生猪“养殖大省”向“养殖强省”的根本转变而作出有益的尝试。