山东省动物抗性生物学重点实验室是由山东省教委1996年批准的省级高校重点实验室，2006年批准建设为“山东省十一五重点实验室”。

设有动物基因修饰与重大基因疾病模型的研究与应用、动物免疫与生物活性物质、动物活性物质与功能性食品开发三个研究方向。利用动物模型研究重大疾病的发病机理及动物的抗性与人类的抗病机制，寻找提高动物抗性和人类抗病的新途径，实验室主任为潘杰教授。

实验室总面积达2000平方米。拥有毛细管电泳仪、高效液相色谱仪、显微操作仪等大型仪器设备，总价值为1500万元。实验室根据功能分为生化与分子生物学研究部门、动物模型制作与应用部门、免疫学研究部门以及天然动植物活性成分提取纯化、功能与结构分析鉴定以及产业化开发部门等。已经初步建成了一整套系统化的集基础科研、人材培养及成果转化/产业化为一体的产学研基地。动物基因修饰与重大疾病模型的研究与应用方向利用转基因和基因打靶技术，制备重要功能基因修饰小鼠模型，开展针对肥胖、血脂代谢紊乱、糖尿病及AS相关疾病发生机理的研究，为深入开展上述重大疾病的基础应用性研究，提供优良的模式动物平台和制作与应用平台。本方向学术带头人利用载脂蛋白E（apoE）、低密度脂蛋白受体（LDLR）、瘦素（leptin）、瘦素受体（Ob-R）及肿瘤坏死因子（TNF-α）等基因突变小鼠，构建了双基因（apoE/LDLR，apoE/TNF-α和Ob-R/TNF-α）及三基因（apoE/LDLR/Ob-R）缺失小鼠模型，开展了遗传及其与外界因素互作在肥胖、AS中的作用机理研究。目前正在制备多种具有独立知识产权的脂肪细胞相关因子的转基因（如COXs、PPARs、EPAC、RB等）小鼠，结合已有的基因修饰小鼠模型，深入开展相关研究。动物免疫与活性物质研究方向利用免疫学和现代分子生物学技术，筛选具有免疫调节活性的生物活性物质，研制开发功能性食品、疫苗、饲料添加剂和药物。本方向学术带头人安利国教授承担着荷兰皇家科学院和国家自然科学基金等多项研究项目，对鱼类的粘液性免疫机制进行了比较系统的研究，首次证明粘液性免疫球蛋白是由粘液细胞分泌而不是由粘液细胞所产生的问题。在此基础上，研制成功了国际首创的鲤鱼竖鳞病口服疫苗、活性微生物饲料添加剂、生物性水产药物氨泰克等多种生物制剂，在鲁抗集团、新昌肉食集团等企业投产应用，获得了很好的经济效益和社会效益。动物活性物质与功能性食品开发研究方向利用动物生理方法与技术进行功能性食品和药物的研究与开发。

通过动物免疫与活性物质的研究开发以及功能鉴定，本实验室已开发出多种多糖类生物产品/功能性食品以及动物抗病疫苗等天然生物制品。通过开发产品与优化技术，获得转让费500万元，专利10项。获得巨大的社会效益和经济效益。

实验室以脂/糖代谢和免疫相关基因功能研究与生物活性物质研发为特色，研究动物抗性与人的抗病机制，寻找提高动物抗性和人抗病的新途径。经多年建设，从科研教学到天然生物活性质及功能产品的开发，形成了自己的特色与优势，创造了显著的经济和社会效益，为我省经济和社会发展做出了积极贡献。