山东经济学院饮食服务中心现有在编职工17人，主要负责对各个餐厅的监督与管理，为全校师生提供饮食服务。下辖东苑餐厅、西苑餐厅、师苑餐厅、民族餐厅、明水校区餐厅。

饮食服务中心多年以来以“一切为了学生，为了学生的一切”为服务宗旨，积极探索，勇于创新，以改革促管理，以管理促发展，把让广大同学“吃得放心，吃得舒心”作为工作目标，把让广大同学满意作为第一追求，并且开设了专门以照顾困难学生和廉价出售饭菜为内容的“爱心窗口”，受到了广大师生的好评。学生就餐率和就餐满意率一直保持90%左右。2006年2月西苑餐厅荣获“历下区食品卫生先进单位”称号。