山东光大日月集团创建于1998年10月，经营占地面积1000余亩，注册资本6000万元，总资产10亿元，现有员工2000人。旗下拥有山东光大日月油脂股份有限公司、山东光大肥业科技有限公司、山东光大科技发展有限公司、安徽光大农副产品有限公司、新疆新光油脂有限公司、新疆前进光大油脂有限公司、新疆光大山河化工科技有限公司、山东光大日月集团置业有限公司等八家子公司，是一家以食用油生产为主导，不断延伸产业链条，逐步向高科技领域发展的现代化集团企业。

目前公司已发展成为鲁西南最大的油脂加工企业。