山边沟(Hillside Ditches)是横跨坡向，每隔适当间距所构筑的一系列横沟，用来缩短坡长，分段拦截径流，控制冲蚀，防止小蚀沟的形成，从而达到保育土地的目的。山边沟与梯田相比，水土流失差异甚小，完全可以把土壤侵蚀控制在允许的侵蚀范围之内。同时由于其沟形断面宽而浅，可为坡地机械化提供作业道路，能够降低田间劳动消耗和工本。山边沟配合植物覆盖，可以增强水土保持效果，提高坡地农业的生产效率，又具有绿化美化环境等多种功能。