词条 | 沙姜焗软鸡 |
释义 | Salted and Steamed Chicken with Ginger 做法首先,将买回来的现宰杀的鸡洗干净,剁去头脚和鸡翅(这些和鸡胗鸡肝,可以配上一些猪骨头炖汤喝)控干水份,将整只鸡里里外外抹上一层盐焗粉,腌上一个多小时。我用剪刀头在鸡上戳了些孔,以帮助盐味入里。 第二步,在电饭煲里放上一浅浅锅底的油,姜块、葱和鸡。按下电饭煲煮饭那档,待跳到保温档,打开盖用筷子将鸡翻个身,再按煮饭档,直到跳到保温。 |
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