【原　料】

干紫菜70克，香菇60克，小白菜60克，竹笋50克，豆腐干60克，姜8克，花生油、芝麻油、酱油、味精、盐适量。

【制作方法】

将香菇、豆腐干、竹笋洗净后切丝，小白菜洗净，紫菜洗净后撕成小块，姜切成末备用；锅中加入适量花生油烧热，然后放入香菇丝、豆腐干丝、竹笋丝稍微干煸一下，接着倒入2000毫升清水和紫菜块；将它们煮开后一起倒进沙锅里，加味精、盐、酱油、姜末调味，继续煮开，倒入小白菜，撒上芝麻油，略煮一会儿即可。

【营养分析】

紫菜的含碘量很高，其他营养物质含量也很丰富，能够增强大脑记忆力，促进骨骼和牙齿的生长发育，增强免疫系统，提高机体的免疫力；竹笋含有大量的膳食纤维、烟酸，可以帮助消化，促进肠胃蠕动，改善便秘。这道汤鲜美爽口，冬夏皆宜。