| 词条 | 沙锅卤煮腐竹大肠 |
| 释义 | 做沙锅卤煮腐竹大肠的材料主料:腐竹400克 辅料:猪大肠200克 调料:色拉油75克 花椒5克 酱油15克 盐8克 味精2克 沙锅卤煮腐竹大肠做法1. 大肠切成3厘米长的马蹄形 2. 豆腐切成1厘米厚的片 3. 炒锅放在旺火上,倒入油,待油烧至八成热时,下入豆腐,炸呈金黄色,捞出,沥净油 4. 大肠和炸好的豆腐放在沙锅内,加入鲜汤、酱油、精盐、味精和料酒,用慢火炖好,吃时,淋入花椒油即成. 沙锅卤煮腐竹大肠制作提示1. 本品有油炸过程,需备色拉油约750克 2. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可. |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。