做沙锅焗猪肝的材料
沙锅焗猪肝做法
主料:猪肝300克
辅料:香菇(鲜)35克
调料:色拉油25克 酱油15克 盐5克 黄酒10克 味精2克 白砂糖3克 淀粉(玉米)5克 大葱10克 姜5克
1. 猪肝洗净,切成厚柳叶片共30片左右
2. 然后放在用姜末、黄酒、酱油、白糖、干淀粉调成的糊里腌渍10分钟
3. 炒锅内放入色拉油,烧至五成热时,下入葱段、姜末煸出香味
4. 再把猪肝放入煸炒一下,烹入黄酒,加入酱油、精盐、白糖、鲜汤、色拉油,加盖?5分钟后
5. 加入味精,用筷子拌匀,端锅上桌.
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