名称

原料

做法

营养分析

名称

沙丁鱼面包

原料

材料（A)

高筋面粉-250克

糖粉-40克 ，

盐-半茶匙

奶粉-1汤匙半

材料（B)

清水-120毫升 ， 即溶酵母-10克

蛋黄-1粒 ， 牛油-40克

馅料 ：沙汀鱼 红辣椒 洋葱 辣椒酱 番茄酱

装饰：咖喱粉 辣椒粉

做法

1）一个大碗放入所有材料（A)

2) 除了奶油外，所有材料(B)也加入混合揉匀成团。

3）后加入奶油揉成光滑面团．（扩展阶段）。

4）放在大碗置于温室，盖好待发酵30分钟或双倍大。

5）将面团分成每分50克小团，室温静置松弛松弛10分钟。

6）取一小碗将所有馅料材料加入拌均。

7）将3汤匙油烧热，放入沙丁鱼馅料炒香。

8）炒好取出待冷。 咖喱粉和辣椒粉放在一个盘混合均匀。

9）取一小面团用擀面杖擀成圆形包入馅料。

10）再将面团在湿布上滚一下，沾上表层咖喱辣椒粉。

11）放在搽入油的烤盘上,最后发酵45分钟，或双倍体积。

12）预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。

营养分析

沙丁鱼是海中的无冕之星。它们富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢这种鱼的味道，那么在奶中浸泡一小时，就一点儿腥味都没有了。