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词条 沙茶酱烧鸡肉
释义

制作材料

鸡肉,青瓜,蒜头,姜,沙茶酱,酱油,料酒,白醋,盐

制作过程

1、鸡肉四分之一只,洗净。

2、青瓜半截切丝,姜切丝,蒜头两个拍散。

3、锅里烧开水,焯一下鸡肉,捞出沥干水分。

4、锅里倒干净水,洗净,倒入鸡肉块,烧干水分至鸡肉煸出油。(不加调和油哦。)

5、煸至出油,加入蒜片和姜丝翻炒。

6、倒入一勺白醋和一勺料酒,烧干。

7、烧干后,加入两勺沙茶酱。

8、再加入适量酱油和盐,加水稍淹过食材,加盖烧。

9、烧至汤汁剩一半以下,加入青瓜丝,翻炒。

10、青瓜丝稍软即可起锅。

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更新时间:2025/3/4 11:43:44