制作材料
制作过程
鸡肉,青瓜,蒜头,姜,沙茶酱,酱油,料酒,白醋,盐
1、鸡肉四分之一只,洗净。
2、青瓜半截切丝,姜切丝,蒜头两个拍散。
3、锅里烧开水,焯一下鸡肉,捞出沥干水分。
4、锅里倒干净水,洗净,倒入鸡肉块,烧干水分至鸡肉煸出油。(不加调和油哦。)
5、煸至出油,加入蒜片和姜丝翻炒。
6、倒入一勺白醋和一勺料酒,烧干。
7、烧干后,加入两勺沙茶酱。
8、再加入适量酱油和盐,加水稍淹过食材,加盖烧。
9、烧至汤汁剩一半以下,加入青瓜丝,翻炒。
10、青瓜丝稍软即可起锅。
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