词条 | 沙茶烩羊肉 |
释义 | 材料:羊肉片300公克,芥兰菜200公克,姜末1大匙,蒜末1大匙,红辣椒末1大匙,葱花1大匙,1.酱油1大匙,沙茶酱2大匙,香油1/2大匙,糖1/2大匙,盐1小匙,2.盐2小匙,沙拉油1/3大匙,3.太白粉1大匙,水1/3杯 做法:(1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。 (2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用,芥兰菜洗净切5公分长段。 (3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。 (4)将芥兰菜放入汆烫至熟后,捞起沥干水份铺在餐盘上备用。 (5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。 (6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。 (7)将调味料(3)的太白粉和水调匀,倒入锅中勾芡烩炒至熟 (8)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。 |
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