砂石骨料是水利工程中砂、卵（砾）石、碎石、块石、料石等材料的统称。粒径大于5mm的骨料称为粗骨料，即我们常说的石子，粒径小于5mm的骨料称为细骨料，又称为砂。砂石料是水利工程中混凝土和堆砌石等构筑物的主要建筑材料。