材料

砂锅排骨粥做法

材料

主料:粳米200克 猪排骨(大排)300克

辅料:青豆30克 生菜(团叶)30克

调料:小葱3克 姜2克 胡椒粉1克 盐1克 味精1克 植物油10克

砂锅排骨粥做法

1.　猪排骨洗净,剁段,过油炸透

2.　生菜洗净,切丝

3.　葱姜洗净切末备用

4.　粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分

5.　粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸

6.　转小火慢煮半小时

7.　猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟

8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀

9.　稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用.