| 词条 | 砂锅萝卜腰子汤 |
| 释义 | 做砂锅萝卜腰子汤的材料主料:猪腰子250克 萝卜200克 调料:盐4克 味精2克 料酒25克 胡椒粉1克 大葱105克 姜3克 砂锅萝卜腰子汤做法1. 将猪腰子除去外衣膜,除去臊腺,在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹,深度至见腰臊处 2. 萝卜去皮,切成滚刀块 3. 葱切段,姜切片备用 4. 将锅置于旺火上,加水烧沸,先下入萝卜焯一下,捞起 5. 把猪腰子放入水中煮20分钟,煮透,除净血污,捞起后,片成椭圆形齿轮状 6. 将砂锅置于旺火上,倒入清水,加入猪腰片、料酒、葱段、姜片,盖上锅盖 7. 烧沸后再改用中火煮1小时,加入萝卜块,煮至汤汁乳白、猪腰子片酥烂,没有腥臊异味,再加入精盐、味精,撒上胡椒粉即可. |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。