主料：鲜牛肝菌300克

配料：蒜子30克、干椒5克、葱20克、姜2克、五花肉20克、猪油10克

调料：鸡汁2克、生抽5克、盐1克、蚝油5克、味精2克

制作方法：

①先把牛肝菌洗净切成条，厚3厘米，然后拉油，葱切2厘米段，五花

肉切片。

②选个砂锅，锅中下猪油。放在火上，把五花肉放锅中煸炒，等炒

出油来再加入蒜子、干椒、姜，炒香后加入牛肝菌和葱，把菌中水分炒香

后，接着调味，最后加20克水，用盖子盖好，用最小的火焖几分钟即可出

锅上桌。