桑托林岛出产36种不同的葡萄，用于酿制红白葡萄酒。捧一杯红酒，透过杯影再看桑托林，苍凉强悍的火山峭壁也变得流动飘逸起来，宛若海市蜃楼，又如同爱琴海上的一抹蓝色沸点。难怪希腊诗人埃利蒂斯要说，桑托林是“碧蓝可酣饮的火山”。