主料

辅料

调料

做法

烹饪小技巧

主料

鸡翅

辅料

胡萝卜，土豆，洋葱，红薯，香芹，青椒，红尖椒

调料

食盐，姜，料酒，生抽，耗油，番茄酱，甜面酱，蜂蜜，大蒜，胡椒粉，黄油，植物油

做法

1.鸡翅清洗干净，各种蔬菜洗净

2.大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝

3.鸡翅从关节处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟

4.把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中，用勺子搅拌均匀成酱料

5.豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块，剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片

6.锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热

7.放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味

8.再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒

9.然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入

10.锅内加入半小碗水，然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀

11.搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟

12.最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅

烹饪小技巧

1、鸡翅下锅前一点要提前腌制入味。

2、香芹、青红椒最后放香味和口感才最好。