主料：猪通脊

辅料：芝士片、菠萝、鸡蛋、面包糠

调料：盐、胡椒、面粉、橙汁、沙拉酱、鲜橙

烹制方法：

1、将猪通脊切成片，加入盐、胡椒粉腌制片刻，菠萝和芝士分别切条备用；

2、猪肉片中卷入菠萝和芝士后沾匀面粉、鸡蛋和面包糠，待油烧至五成热后放入锅中炸成金黄色捞出，橙汁加入沙拉酱、鲜橙粒拌匀后浇在炸好的猪柳卷上即可食用。

特点：酸甜奶香、外酥里嫩。