三原县食用菌示范园位于县城北裕原路西侧4公里处，园区占地12余亩，总投资53万元，内设食用菌研究所，食用菌协会，粗加工厂房18间，中棚10个，是一个集生产、加工、销售为一体的民营科技企业。

食用菌示范园采用政府引导，个人投资的方式组建而成，依托“协会+基地+农户+工厂”进行规模化生产，并承担着全县食用菌新品种的引进、试验、示范、推广及无公害化生产的多项任务，引进示范品种16个，投入生产的有10个，即鸡腿菇、双孢菇、金针菇、香菇等，年产商品股50吨，产值48万元，并采用级包装和商标化的先进理念而打入大型超市的周边大市场。

食用菌示范园按专业化、规模化的总体规划，以袋料生产黑木耳，果树行大田套栽双孢菇、鸡腿菇、平菇等的作物模式，利用现成的废弃窑洞，常年生产、加工销售一条龙服务，引导、带动其他乡镇3000户及各县，从事食用菌生产，使农民增加了很好的经济收入。