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词条 三元蒸鸡
释义

·配 料: 半只鸡。

干桂圆、红枣、枸杞、盐水。

·操 作: 1、鸡洗净,在关节处先剁下翅膀,鸡身顺直切成两半,取一半剁成小块。

2、鸡块放入滚水内烫30秒捞出,放入墩皿内加佐料后盖皿盖,再放入蒸锅内,水开后大火蒸约40分钟,即可取出进食。

·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说,山鸡(即野鸡)...【所有鸡肉菜谱】

桂圆 - 桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等,属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉...【所有桂圆菜谱】

枣 - 枣呈长圆形,晒干或烘干,以肥大甘美者为良,故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。 枣营养丰富,既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、...【所有枣菜谱】

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更新时间:2025/3/16 16:23:18