词条 | 橙汁煎地瓜 |
释义 | ·配 料: 地瓜200克、鸡蛋1个 浓缩橙汁50克、盐10克、白糖15克、盐5克、味精5克、牛油5克、干生粉适量。(HaoChi123.com) ·操 作: 1.地瓜去皮洗干净切厚块,用开水煮至刚熟待用。 2.鸡蛋打散加入盐、白糖、干生粉调成糊,然后放入地瓜待用。 3.煎锅下油,放入挂糊的地瓜,用小火煎至二面金黄熟透铲起摆入碟内,锅内留油、加水、橙汁烧开,用湿生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成。(HaoChi123.com) ·营养价值: 地瓜 - 味美价廉,营养价值很高,李时珍《本草纲目》指出:“白薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称为薯粮,...【所有地瓜菜谱】 ·所属菜系: 日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本...【 |
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