菜系及功效：私家菜 老人食谱 美容菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱

口味：清香味 工艺：蒸

三鲜酿黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜500克,虾仁250克

辅料：面包50克,牛奶100克,芹菜叶30克

调料：奶油15克,胡椒粉3克

制作：

1. 芹菜叶洗净后切成末；

2. 将虾仁剁成茸，面包用水浸泡后挤干水分，与虾茸一起加牛奶、精盐、胡椒粉均匀成馅；

3. 将黄瓜洗净，去蒂、皮，切成3厘米长的段，从一端把瓤挖出，塞入虾仁馅，码入盘内，上锅蒸熟；

4. 取出浇入奶油沙司，撒上芹菜叶末即可。